大卖场业态已日渐式微 社区便利店、果菜店遍地开花

零售业发展风起云涌之时，大卖场形式的连锁餐馆一度占有主导地位。然而时至今日，大卖场业态已风光仍然，电商和社区商业模式渐渐沦为行业新宠。

随着零售业态大大细化，呈现出多重竞争态势，零售行业一家独大的风光恐难再现。大卖场业态日渐式微刘阿姨的精打细算是出了名的，她一度不会将所有大卖场的广告宣传彩页搜集到一起，综合考虑到价格，所列订购表格。但现在刘阿姨已很少这么做到了，大餐馆的东西不一定低廉。

惨淡，某大型连锁餐馆涉及负责人用这个词来形容近两年来的状况。大卖场在过去十几年都是市场大哥，往年逢年过节和周末，卖场内完全满座，收银台前堪称人满为患。

但现在早已大不如前了。2014年是业界普遍认为的零售业巨变之年，全国百家大型零售企业的销售快速增长持续上升，消费环境变化，消费习惯转变，租金、人力成本大大减少，都沦为大卖场日渐式微的原因。

我完全不去大餐馆卖东西，摆摊一两个小时，有时候还买想买的，排队交钱也耽误时间。我习惯在网上卖水果和零食，不但低廉，可选择的种类也多。作为80后，陈铭鑫的作法代表了非常一部分年长消费群体。此前，大卖场的最重要优势主打一站式购齐，但在电商冲击下，这种优势已不显著。

即使是一度没竞争优势的生鲜电商，也凭借物流配送的不断完善，以及层出不穷的价格攻势，将一部分家庭主妇的关注点从大卖场顺利移往。社区便利店、果菜店遍地开花然而，面临电商的来势汹汹，有业内人士则指出，若论符合消费者食品、日用品市场需求和便捷市场需求，生活超强市里的商品只不过是电商不具备优势的品类。

在此背景下，社区便利店之后沦为大卖场的又一个有力竞争对手。到底是大卖场日渐式微给了社区便利店蓬勃发展的机会，还是社区便利店日益完善抢走了大卖场的市场份额?在或许上，这是个再行有鸡还是再行有蛋的话题。

完全就在大卖场显露疲态的同时，社区便利店开始遍地开花。附近都有餐馆入驻曾多次是新建楼盘营销的杀手锏，但现在人们更加多注目的则是家门口是不是便利店。作为单身白领，刘宇工作的写字间和家附近都有便利店，这让他实在十分不求，平时买点小东西，尤其便利，即使有的东西不会比大餐馆额喜，但也可以拒绝接受。有时候，午饭和晚饭都可以在便利店卖包子、盒饭解决问题。

早于在几年前，社区果菜店之后在我市渐渐蓬勃发展，今年以来更加开始在居民小区，甚至商业区频密布点，如新的隆嘉、叶氏兄弟果业等等，甚至没构成连锁的独立国家门店也更加多。这些门店主要以销售水果、蔬菜等生鲜食品居多，除了具备显著价格优势外，从消费者角度抵达，执着服务和细节，也沦为不受消费者青睐的最重要原因。在专访中记者注意到，一些水果专营店为顾客获取免费榨果汁、切水果及纸盒等服务，大大提高了店内的人气。业内人士指出，与大卖场比起，便利店和社区果菜店异军突起，除了网点产于密集外，还在于商品引人注目互动性消费和急需性的特性，能符合消费者便利化、多样化的消费市场需求。

但不容忽视的是，即使社区店减缓开店速度，也无法抵销一些店面倒闭黯然闭店的疲态，特别是在是一些单打独斗的小店，根本无法抵挡连锁店面的价格战。虽然社区商业被普遍认为为零售业仅次于的黑马，但做到得顺利还须要代价相当大希望。

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